L’Atelier des Jardins Gourmands

L’Atelier des Jardins Gourmands transforme artisanalement des fruits récoltés dans les jardins de particuliers, pour en faire confitures, gelées et pâtes de fruits.
Le concept de l’Atelier des Jardins Gourmands est né d’un constat : la profusion de fruits non récoltés dans les jardins des particuliers. L’idée est donc naturellement venue de profiter cette surabondance en proposant aux propriétaires d’arbres fruitiers de venir récolter leurs surplus de fruits afin de pouvoir les transformer en délicieuses confitures, compotes et pâtes de fruits.

La transformation des fruits est réalisée le plus rapidement possible après la récolte afin de préserver au maximum la saveur des fruits. Les recettes proposées par Sylvie Yannic-Arnoult sont à la fois classiques et originales mêlant les fruits aux épices ou aux herbes aromatiques. Elle confectionne des produits de grande qualité gustative avec le moins de sucre possible afin de préserver le goût originel des fruits.

Situé à Epinay-sur-Orge, l’Atelier des Jardins Gourmands s’attache à réaliser une production artisanale en utilisant le plus possible des fruits d’origine locale et à proposer ses produits en circuits courts sur l’Essonne.

Sur place uniquement sur RDV