AMAP La chèvre et le chou d’Yvette

L’AMAP CCY est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne
Une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) établit des partenariats entre un groupe de consom’acteurs et un ou des agriculteurs. L’AMAP CCY dispose d’un local pour la distribution des produits, grâce à la ville de Palaiseau.

Pour les paysans, c’est l’alternative économique qui leur permet de maintenir leur activité, en planifiant leur production, grâce au principe de pré-paiement.

Pour les consom’acteurs, c’est la possibilité d’avoir des produits frais, locaux, sains (généralement labellisés biologiques), cultivés dans une agriculture à taille humaine sans impact négatif sur l’environnement

Un contrat d’engagement définit des principes de fonctionnement pratique et éthique. Le producteur s’engage à partager équitablement sa production. L’AMAP existe pour tous les types de productions agricoles.
Par exemple, dans une AMAP maraîchère, le consommateur reçoit une fois par semaine un panier de légumes en contrepartie de son engagement solidaire.
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