Brasserie Le Balto

Ce restaurant élabore des plats de terroir à base de produits de saison. Le plat du jour change tous les jours : confit de canard, pièce de bœuf de l’Aubrac…
Le Balto est une brasserie traditionnelle qui garde sa renommée dans la ville de Palaiseau. Ce restaurant élabore des plats de terroir à base de produits de saison. Les formules changent tous les jours, élaborées de produits frais et de saison. Pour débuter, on savoure les entrées maison : terrine de campagne ou gravlax de saumon. À déguster en plat : un confit de canard accompagné de pommes sautées à l’ail ou une pièce de bœuf de l’Aubrac servie avec des frites maison. Au dessert, baba au rhum ou Saint-Honoré.

Ce restaurant a obtenu 3 papilles au dernier concours Papilles d’Or.

Type de cuisine : Traditional French cooking