Brasserie GUS

C’est une « Craft beer » brassée en famille à Verrières-le-Buisson de manière artisanale. Crée à partir de grains de malt d’orge, blé et d’avoinebiologiques sélectionnés et moulus manuellement.
Il n’y a pas de boutique sur place contactez directement la brasserie pour avoir plus d’informations.

Ses recettes sont uniques et elle est produite en petite quantité en
fonction des différents arrivages de Houblons bio.

Elle privilégie le potentiel aromatique des houblons et non leur amertume. Les houblonnages sont pratiqués plusieurs fois pour chaque brassin et en grandes quantités. Ils s’effectuent uniquement à cru dans les fermenteurs afin d’en extraire le maximum d’arômes et de saveurs. C’est aussi pour cela que GUS n’est pas filtrée à la mise en bouteille et qu’une meilleure refermentation et maturation s’opèrent.

Il est donc normal de retrouver tous ces dépôts dans les bouteilles (c’est ce qu’on appelle une bière sur lie) tout comme le caractère très trouble de sa robe.
Gus recherche avant tout à produire une bière gourmande, ronde, très goûteuse et parfumée, une vraie “BOMBE A HOUBLONS” en somme.

A savoir :
Les bienfaits des houblons qui font partie de la famille des cannabinacées sont nombreux. Ce sont des antioxydants et anti inflammatoires et ils possèdent de nombreuses autres vertus (améliorent les capacités cognitives, calment l’anxiété et facilitent le sommeil).